キムチはご飯にも鍋にも色々な料理に使える万能食品ですよね。
料理の幅を広げてくれるものですが、できれば無添加のものを選びたい方も多いと思います。
キムチで無添加ってあまりイメージないけれど、あるのかしら？
無添加のキムチがあればおかずが一品増やせるし、お酒のおつまみにもなるし気になる〜！◎
というわけで、今回は無添加のキムチをご紹介します♪
無添加のキムチ｜市販のおすすめ6選
キムチにはどんな添加物が使用されているのでしょうか？
とあるメーカーのキムチの原材料はこちらです。
白菜、食塩、赤唐辛子粉、にんにく、玉ねぎ、長ねぎ、生姜、イワシエキス、りんご果汁、たん白質加水分解物、ラージャン、乳酸菌、かつお節調味液、昆布エキス／調味料（アミノ酸）、酸味料、増粘多糖類
／以降の太字が添加物にあたります。
▼調味料（アミノ酸）
添加物のアミノ酸の安全性は、専門家でも意見が分かれるところ。
世界のさまざまな研究で安全性が認められている一方で、過剰摂取による危険性も問題視されています。
また動物実験から、肝臓がんや大腸がんなどが発生したという報告もあるのです。
妊娠中や授乳中の方がアミノ酸を摂取したために危険を伴ったという報告はありませんが、信頼できるデータがないのも事実。引用元：調味料のアミノ酸等って何？アミノ酸との違いや安全性について解説します – Earth Family（アースファミリー）公式サイト
▼酸味料
酸味料のデメリット
・ジュースに使用すると甘さが薄まるため、糖分の量が増えてしまう
・種類によっては安全性が認められていないものがある
・酸蝕歯のおそれがある引用元：酸味料とは？添加物の危険性・使用目的をわかりやすく解説【一覧】 – TOI LIFE
▼増粘多糖類
冷凍加工品やレトルト食品、アイスクリーム、シャーベットなど、賞味期限の長い食品は、品質保持のために増粘多糖類が添加されています。ジャムやソース、ドレッシング、たれなどの調味料にも粘り気を出すために使用されています。これまでに増粘安定剤による健康被害の実例は確認されていません。引用元：冷凍＆レトルト食品やアイスなどの「増粘多糖類」は人体に危険？がんや糖尿病の恐れも (2016年8月1日) – エキサイトニュース
いずれの添加物も安全性が認められているので使用することはできますが、添加物を避けたい方にとってはなるべく入っていてほしくないものですよね。
ここからは編集部が厳選した無添加のキムチをご紹介していきます◎
スーパーで買える無添加キムチ
スーパーは誰にとっても身近なお店で、キムチの種類もかなりたくさんありますね。
しかし無添加のキムチを探そうとしてもなかなか見つかりません、、！
編集部で次の2つの無添加キムチを見つけたので、スーパーでぜひ探してみてください。
秋本食品 無添加キムチ
秋本食品の無添加キムチは、化学調味料・保存料・着色料が無添加、国産白菜使用、本場韓国産の唐辛子を使用といった嬉しいポイントがたくさん！
安心・安全を感じられる美味しい逸品です。
| 商品名 | 秋本食品 無添加キムチ 250g |
| 特長 | ・白菜のシャキシャキ食感が楽しめる！ ・辛味と甘味でご飯が進む♪ ・本場韓国産の唐辛子を使用 |
| 内容量 | 250g |
| 価格 | 300円（税込） |
▼原材料
はくさい、だいこん、にら、たまねぎ、漬け原材料（砂糖、りんご、食塩、とうがらし、にんにく、還元水あめ、オキアミ塩辛、でん粉、ごま、しょうが、いわし煮干粉末、酵母エキス）
熱々のご飯にたっぷりのせて食べたら思わずたくさん食べてしまいそう〜！！
材料はシンプルですが、深みのある味わいでご飯だけでなくお酒のおつまみにもぴったり！
信州こだわりキムチ
「本物の味をそのままに」をコンセプトとした、信州発のキムチです。
余計なものを一切使っておらず、子どもと一緒に楽しめます♪
| 商品名 | 信州こだわりキムチ |
| 特長 | ・手間暇かけた本場のキムチを楽しめる ・白菜の土づくりからこだわった愛情たっぷりのキムチ◎ ・秘伝のヤンニョムで味付け |
| 内容量 | 320g×4（公式からの購入の場合） |
| 価格 | 2,000円（税込） |
▼原材料
白菜、漬け原材料（昆布だし、唐辛子、砂糖、大根、にんにく、食塩、りんご、あみ塩辛（えびを含む）、麦芽水飴、玉葱、にら、いわし塩辛、もち米粉、生姜、ごま）
ちなみに、原材料にあるイワシは、富山県の氷見の漁港で採れたものを塩漬けしています！
見た目はシンプルだけど、作り手の想いがたっぷり込められたキムチはどんな味がするのか気になる♪
無添加のキムチ｜成城石井で買える
【成城石井】で買える無添加のキムチを編集部で探してみたところ、現時点では見つかりませんでした。
今後見つかり次第更新していきます！
情報をご存知の方はお問い合わせページからご連絡ください。
無添加のキムチ｜通販で買える
「スーパーで探してみたけどなかった！」「スーパーのキムチは全部食べたよ！」という方は通販で購入できるキムチがおすすめです。
食べたことのないキムチに出会えるかもしれません♪
通販で買えるキムチの中から、編集部が厳選した次の2つをご紹介します。
京都キムチのほし山 無添加白菜キムチ切漬
京都の老舗キムチ専門店「ほし山」が出している白菜キムチ。
1ヶ月も賞味期限が保つので長く楽しめる商品です。
| 商品名 | 京都キムチのほし山 無添加白菜きむち切漬 |
| 特長 | ・無臭袋入りで匂いが漏れない♪ ・冷蔵保存で1ヶ月も持つからゆっくり食べられる ・発酵していくから味の変化を楽しめる！ |
| 内容量 | 320g×4（公式からの購入の場合） |
| 価格 | 2,000円（税込） |
▼原材料
無添加白菜キムチ白菜(国産)、漬けタレ原材料【唐辛子、砂糖、桃、にんにく、発酵調味料、食塩、昆布エキス、かつおエキス、シイタケエキス、酵母エキス、生姜】【原材料の一部に小麦を含む】
引用元：Amazon | 京都キムチのほし山 無添加白菜キムチ切漬 500g 無臭袋入り | 京都キムチのほし山 | キムチ 通販
冷蔵庫の中でキムチの匂いが漏れるのが気になってたけど、無臭袋があるなら安心！
最初はサラダ感覚で、10日ほど経つと酸味と旨味が強くなっていくんだって！味の変化が楽しみ♪
【国産キムチ】カクテキ 1.5㎏
添加物・化学調味料・保存料を一切含んでいないカクテキのキムチ。
大根のシャキシャキ感とみずみずしさがクセになります◎
| 商品名 | 【国産キムチ】カクテキ 1.5㎏ |
| 特長 | ・野菜の味と自然の旨味を生かした逸品 ・季節に応じた塩分調整で変わらない美味しさを味わえる◎ ・時間が経っても味の変化がない |
| 内容量 | 1.5kg（500g×3袋） |
| 価格 | 2,980円（税込） |
ちょっとしたおかずにピッタリだね♪
冷麺に入れたり雑炊に入れたり、レシピの幅が広がるのもキムチのいいところですね◎
無添加のキムチの素はある？
自宅に大根や白菜、きゅうりがたくさんあって「大量消費したい！」なんて時にキムチの素からキムチを作るのはどうでしょう◎
キムチの素にも無添加のものがいくつかあります。
編集部おすすめの以下2つをご紹介しますね♪
【樽の味】キムチ革命 自宅で手作り キムチの素
おうちで本格的なキムチが簡単に作れるキムチの素です♪
作り方は超簡単！切った白菜とキムチの素を袋に入れて漬けておくだけです◎
| 商品名 | 【樽の味】キムチ革命 自宅で手作り キムチの素 |
| 特長 | ・無添加＆化学調味料・保存料一切不使用 ・白菜、きゅうり、大根など好きな野菜で作れる！ ・漬け時間で辛さの調整ができる |
| 内容量 | 60g×2袋（Amazon） |
| 価格 | 1,000円（税込） |
▼原材料
唐辛子（国内製造）、食塩、砂糖、麹パウダー、乾燥野菜パウダー（にんにく、たまねぎ、しょうがねぎ）、澱粉分解物、酵母エキス、粉末醸造酢、ごま、魚醤パウダー、しいたけエキスパウダー、昆布パウダー、鰹節パウダー、えびパウダー（一部にえび・ごまを含む）
手軽にお店の味になるんだって！簡単に食べられるのが嬉しいね♪
1袋（60g）で1,200gのキムチが作れます！通常のキムチよりもとてもお得に購入できます！
オーサワのキムチの素
先ほどの粉末タイプとは違い、
| 商品名 | オーサワのキムチの素 |
| 特長 | ・動物性原料/砂糖不使用 ・素材のバランスが良く、飽きのこない味わい ・炒め物などに使える万能調味料として大活躍◎ |
| 内容量 | 85g |
| 価格 | 1,098円（税込） |
▼原材料
りんご(減農薬:国内産)、麦芽水あめ(国内産)、甘酒(国内産原料使用)、にんじん(国内産)、唐辛子(韓国産)、たまねぎ・長ねぎ(国内産)、食塩(天塩)、にんにく(国内産)、昆布粉末、OGデーツ(アメリカ産)、しいたけ粉末(国内産)、上新粉(米粉)、味噌(国内産原料使用)、生姜(国内産)
瓶だから匂いモレの心配がないね◎
キムチの素としてはもちろん、炒め物などの料理に使えるので料理の幅が広がります♪
無添加のキムチで砂糖不使用はある？
甘味が苦手であったり、糖分を摂取したくない方にとって無添加だけでなく砂糖不使用も選びたいと思いますよね！
そこでおすすめなのが、お米の専門店が作った「手作り酵素キムチ」です。
乳酸菌が含まれているので意識的に摂取している方におすすめです◎
| 商品名 | 酵素キムチ【農薬・化学肥料不使用白菜・砂糖不使用・無添加】オリジナル手作りキムチ |
| 特長 | ・農薬/化学肥料不使用白菜/砂糖不使用！ ・時期にあった白菜を使用♪ ・大豆/えび/かに/小麦/卵未使用だからアレルギー持ちの方も食べられる◎ |
| 内容量 | 500g |
| 価格 | 1,944円（税込） |
▼原材料
[国産]白菜、大根、人参、生姜、ニンニク、ネギ、リンゴ、ナシ、胡麻、食塩、[韓国産] トウガラシ
納豆と合わせてキムチ納豆にすることで更に乳酸菌が増加すると言われています！
余計な材料は使われていなくて、ヴィーガンの方も食べられます♪
無添加のキムチで無農薬はある？
無添加＋無農薬のキムチが食べたい方におすすめのキムチがこちら！
無添加のキムチの中でも珍しい農薬不使用のキムチ、おやさいや菜さんの「無添加キムチ 200g」です。
生産者さんが苦節3年かけて作った貴重な逸品です♪
| 商品名 | 無添加キムチ 200g |
| 特長 | ・農薬/砂糖不使用 ・はちみつやりんご、にんじんで甘味を出している ・あっさりした味で食べやすい◎ |
| 内容量 | 200g |
| 価格 | 648円（税込） |
▼原材料
白菜（有機JAS）生姜（農薬、化学肥料不使用）、人参（農薬、化学肥料不使用）、大根、にら、山はちみつ、りんご（減農薬）、もち粉（農薬不使用）、ねぎ（農薬不使用）、無添加にぼし、無添加あみ漬け、唐辛子、ごま、海塩、昆布、はちみつ、いかなごの魚醤
あっさりしたキムチが好きだからピッタリだね◎
食べ始めはご飯のお供に、発酵して酸っぱくなってきたら豚キムチなどの炒め物や鍋など、味の変化に伴って色々な料理を楽しめます♪
まとめ
今回は無添加のキムチをご紹介しました。
キムチは基本的に賞味期限が長いので、一つ買っておくと長く楽しめる良さがあります。
添加物を気にしていると、毎日口にするものにはこだわっていきたいって思いますよね◎
この記事以外にも無添加食品をたくさん紹介しているので、他の記事も参考にしてみてくださいね♪
