料理によく使われるみりんにも種類があるのはご存知ですか？
みりんに種類があるの？あんまり気にしたことなかったな～。
たしかに店頭で本みりんやみりん風調味料とか見たことがあるかも。
実は「本みりん」「みりん風調味料」「発酵調味料（みりんタイプ）」というものが存在します。
そうなると、どのみりんを選んで購入すればいいのか迷ってしまいますよね。
そこで今回はおすすめの「無添加みりん」について紹介していきます。
無添加のみりん｜おすすめ＆市販の人気10選
まず「本みりん」「みりん風調味料」「発酵調味料（みりんタイプ）」について少し紹介しておきます。
本みりんは、蒸したもち米、米麹、焼酎もしくはアルコールが原料になっています。本みりんには14％前後のアルコールが含まれているので酒税がかかります。（アルコール1％以上は酒税がかかるります）引用元：意外と知らない「本みりん」と「みりん風調味料」の違い・使い分け | 東京ガス ウチコト
確かに本みりんを購入するときはレジで年齢確認がありますね！
みりん風調味料とは、ブドウ糖や水あめなどの糖類・米・米麹・うまみ調味料・香料などを短期間で調合して造られているみりん風調味料のこと。アルコールが1％未満なので酒税がかからず、本みりんより安く購入することができます。引用元：意外と知らない「本みりん」と「みりん風調味料」の違い・使い分け | 東京ガス ウチコト
発酵調味料（みりんタイプ）とは、アルコールは10％以上と高いものの、食塩濃度2％でつくられるため飲料用とみなされず価格が安くなりがちなみりん風の調味料のこと。引用元：【みりん風調味料やみりんタイプに注意】おすすめ無添加本みりん7選 | 10年後もっとキレイ
詳しく知ると本みりんが一番シンプルな原材料で作られていて良さそうですね◎
みりん風調味料や発酵調味料は添加物が使われていることが多いので、できるだけ本みりんを選ぶことをおすすめします。
それでも迷われる方のために今回は、おすすめの「無添加みりん」を紹介していきます。
参考になれば嬉しいです。
無添加のみりん｜スーパー・イオンで買える
まず最初に「スーパー・イオン」で買える無添加みりんを紹介します。
身近なスーパーで手軽に購入できのが一番良いですよね。
角谷文治郎商店 三州三河みりん
「三州三河みりん」は知っている方も多いのではないでしょうか？
原材料がもち米、米こうじ、本格焼酎ととてもシンプルな伝統的製法で作られたみりんです。
醸造・熟成期間は2年がかりで、じっくり素材の持ち味を引き出しているため、自然でまろやかな甘みとうまみが味わえます。
イオンやスーパーでも購入できるので手に入りやすいです。
| 商品名 | 三州三河みりん |
| 特長 | ・伝統的製法を採用し、素材の持ち味を大切に作られているので自然な旨みが楽しめる ・醸造・熟成期間は2年がかりの本格みりん ・砂糖にはない上品でまろやかな甘さが感じられる |
| 内容量 | 700ml |
| 価格 | 1,068円（税抜) |
▼原材料
もち米（国産）、米こうじ（国産米）、本格焼酎
引用元：【楽天市場】【マラソン限定！最大2000円OFFクーポン配布中】三州三河みりん 700ml ［角谷文治郎商店］【料理用 みりん 味醂 三州 三河 無添加】：にっぽん津々浦々
みりんを作るのに２年もかかることにびっくり。でも、長い時間をかけて作られているものだからこそ安心して使えるのかもしれませんね！
本格的なみりんがイオンやスーパーで購入できるのは嬉しいですね♪
宝酒造 タカラ 純米 本みりん
タカラみりんは一度は使われたことがあるのではないでしょうか？
タカラみりんの中でも一番人気の「タカラ純米本みりん」は実は無添加なんです。
国産米100％使用で、米のうまみだけで生み出した自然で奥深い甘みとうまみが楽しめます。
ただし、製法上は添加物に該当しませんが「醸造アルコール」が使用されているので気になる方は避けていただき、少しでも添加物を減らしたい！価格重視という方におすすめです。
またサイズも豊富で、1.8L・1L・600ml・300mlとあるので大家族から一人暮らしの方まで気軽に使えます。
| 商品名 | 宝酒造 タカラ 純米 本みりん |
| 特長 | ・国産米100％使用しているので安心 ・少しでも添加物を減らしたい、価格重視の方におすすめ ・サイズも豊富で家族構成に合ったものが選びやすい |
| 内容量 | 600ml |
| 価格 | 378円（税抜） |
タカラのみりんはスーパーでもよく見ますね！無添加かつ、お手頃価格ななら一度使ってみたいですよね◎
無添加のものは高くて家計に響くし…でも少しでも添加物を減らしたいなぁと考えている方にはおすすめですね♪
みなさまのお墨付き 純米本みりん
西友オリジナル商品「みなさまのお墨付き 純米本みりん」。
お米の上品な甘みと旨みが煮物、焼き物、たれつゆなど幅広く合います。
また、日常使いできる価格が魅力。
こちらも醸造アルコールをしようしているため、少しでも添加物を減らしたい！価格重視という方におすすめです。
| 商品名 | みなさまのお墨付き 純米本みりん |
| 特長 | ・西友のオリジナル商品 ・日常使いしやすい価格が魅力 ・少しでも添加物を減らしたい方におすすめ |
| 内容量 | 500ml |
| 価格 | 305円（税込） |
西友が近くにあったり、楽天西友ネットスーパーが使える方には価格もお手頃なのでおすすめですね♪
各スーパーのオリジナル商品は無添加のものがあったりするので近くのスーパーでもチェックしてみてもいいかもですね◎
無添加のみりん｜コープで買える
次に「コープ」で買える無添加みりんを紹介します。
今回はコープの中でも、「コープ自然派」で購入できる無添加みりんになります。
有機三州味醂
「米一升・みりん一升」という２００余年本場三河の伝統的な醸造法で造られた有機本格みりん。
全ての原料米が自然環境の循環を考慮した有機自然農法で栽培されており、米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいが楽しめます。
｢本格みりん｣は酒税法の適用を受けＪＡＳ法の規定外のため｢有機ＪＡＳマーク｣は付きませんが、原材料から製造・出荷まで厳しい有機基準をクリアしている商品です。
自然派の方にはおすすめです。
| 商品名 | 有機三州味醂 |
| 特長 | ・原材料から製造・出荷まで厳しい有機基準をクリアしているので安心できる ・自然派の方におすすめ |
| 内容量 | 500ml |
| 価格 | 1,143円（税込） |
▼原材料
有機もち米(宮城県、山形県)・有機米こうじ(宮城・山形県産米有機米)、有機米焼酎(宮城・山形県産有機米・自社港本町蔵製)
引用元：Amazon.co.jp: 角谷文治郎商店 有機三州味醂 有機本格仕込み [ 愛知県 500ml ] : 食品・飲料・お酒
三河みりんの有機のタイプがあるんですね！厳しい有機基準をクリアしているのは安心感がありますね◎
しかも全ての原材料が国産のところも選びたくなるポイントですね！
無添加のみりん｜有機のものはある？
次に「有機」の無添加みりんを紹介します。
つきつめていくと有機のものはあるの？と思うかもしれません。
探してみると無添加で有機のみりんももちろんありました！
有機にこだわっている方は、調味料でも有機のものがあれば使いたいと思いますよね。
参考になれば幸いです。
タカラ有機本みりん
究極の安心・安全を目指して本みりんのタカラが味にも品質にもこだわり抜いて醸造した調味料。
国際的な有機認証機関ＯＣＩＡの有機認証を取得。
有機栽培米を100％使用しており、お米だけからつくられる上品な甘さと、うまみ・コクが料理おいしく仕上げてくれます。
また、容器包装品の環境への配慮としてびんは超軽量びん（エコマーク）、ラベルは非木材紙&大豆インク、キャップは使用後に外せるキャップを採用しています。
| 商品名 | タカラ有機本みりん |
| 特長 | ・国際的な有機認証機関ＯＣＩＡの有機認証を取得しているので安心・安全 ・原材料のみならず、環境への配慮した容器包装を採用している |
| 内容量 | 500ml |
| 価格 | 803円（税込） |
▼原材料
有機もち米（アメリカ産）、米こうじ（アメリカ産有機米）、有機米しょうちゅう（国内製造）
引用元：【楽天市場】【お買い物マラソン期間限定！エントリーでポイント5倍！】 タカラ 有機 本みりん 500ml 味醂 宝：逸酒創伝 楽天市場店
国際的な有機認証機関ＯＣＩＡの有機認証を取得してるのが購入する際の安心感に繋がりますね！
こだわりが原料だけでなく容器包装にまであるのが素敵ですね◎
有機本みりん
みりんを作り続けて150年余りの歴史がある甘強酒造の有機本みりん。
化学調味料や添加物は一切使用しておらず、有機JASの国内産有機米と有機もち米を使い、良質なもち米の甘みたっぷりに仕上げています。
| 商品名 | 有機本みりん |
| 特長 | ・化学調味料・添加物は不使用 ・みりん造りに歴史のある会社が造っている ・有機JASの国内産有機米と有機もち米を使用しているので安心 |
| 内容量 | 360ml |
| 価格 | 897円（税込） |
▼原材料
有機もち米（国産）、有機米麹（国産）、有機米焼酎（国産）
みりん造りに歴史のある会社が造っていると聞くと安心感がありますね◎
化学調味料・添加物不使用と明確なのも購入したくなるポイントですね！
無添加のみりん｜国産のものはある？
みりんは日本の調味料だから国産に決まってる！と思うかもしれませんが、実際原材料はどこのものが使われているかわからないものが多いです。
そのため原材料が国産とはっきりとしているものをここでは紹介します。
三年熟成 純米本味醂 福みりん
本物の「本みりん」を造り続けて来た福光屋が素材、製法にこだわった本物の熟成みりん。
地元・石川県産のもち米のみを原料にした蒸米と、契約栽培の酒造好適米「フクノハナ」のみを原料にした米麹に、自家製米焼酎を使用してじっくりと仕込んだ「本みりん」を３年熟成させたものです。
さまざまな料理に使える他、清酒や焼酎と割っても美味しく召し上がれます。
| 商品名 | 三年熟成 純米本味醂 福みりん |
| 特長 | ・本物の「本みりん」を作り続けてきた福光屋が造ったみりん ・原材料の産地まで表記されていて安心感がある ・素材の旨味を引き出してくれる熟成みりん |
| 内容量 | 700ml |
| 価格 | 1,650円（税込） |
原材料が全て国産で、産地まではっきりとわかるのは購入する際安心しますね◎
オンラインショップもあるので購入しやすいのも嬉しいですね！
福来純「伝統製法」熟成本みりん
昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に３年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色の本みりん。
国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の３つの原料のみで造られています。
化学調味料や食品添加物は一切不使用で、さまざまな料理に使え、しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かしてくれます。
| 商品名 | 福来純「伝統製法」熟成本みりん |
| 特長 | ・伝統製法で仕込み、熟成に３年ほどかけている ・素材が３つとシンプルで、化学調味料・添加物不使用なので安心して使える |
| 内容量 | 1.8L |
| 価格 | 2,750円（税込） |
原材料も３つととてもシンプルなうえ、大容量でたっぷり使えるのがいいですね◎
白扇酒造の公式サイトでも購入できますが、Amazonや楽天でも購入可能なので１度チェックしてみてくださいね♪
本みりん 九重櫻
厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用した本みりん。
昔ながらの手法で、手間隙かけてじっくりと醸造されています。
自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げてくれます。
| 商品名 | 本みりん 九重櫻 |
| 特長 | ・昔ながらの手法で醸造されている ・自然な甘みと豊富なうま味が楽しめる ・厳選された原材料を使用している |
| 内容量 | 500ml |
| 価格 | 1,017円（税込） |
素材にこだわって厳選した原材料が使われているのは消費者として嬉しいですよね♪
余計なものが一切入っていないからこそ自然な甘み、旨みが引き出せるんですね◎
無添加のみりん｜九州産はある？
次に「九州産」の無添加みりんを紹介します。
産地にこだわりのある方の参考になれば幸いです。
福鶴 本みりん 長期熟成
原材料は全て長崎県の平戸産のものを使用しています。
添加物はもちろん、表示義務のない添加物等も一切使用していな本みりん。
蒸したもち米に米麹、米焼酎を混ぜ、90日かけてゆっくり糖化発酵させ、そののち3年以上熟成させることで複雑な甘みとコクが生まれています。
| 商品名 | 福鶴 本みりん 長期熟成 |
| 特長 | ・原材料は全て長崎県平戸産 ・添加物・表示義務のない添加物等も不使用なので安心 |
| 内容量 | 720ml |
| 価格 | 1,320円（税込） |
全ての原材料が長崎県平戸産とはすごい！地元愛がたっぷり詰まった本みりんですね♪
表示義務のない添加物等も不使用なのがはっきり表記されているのは安心感に繋がりますね◎
まとめ
今回は無添加みりんにつて紹介しました。
みりんはよく使う調味料の１つなので、価格や品質、こだわる部分は人それぞれだとは思いますが、せっかくなら少しでも身体に優しいものを使いたいですよね。
今回の記事が参考になれば幸いです。
できるだけ添加物を避けたいという方は他の記事も参考にしてみてくださいね！
