無添加のバウムクーヘン｜シャトレーゼ・セブンイレブン・ユーハイムのおすすめは？

ドイツ発祥の焼き菓子バウムクーヘンはしっとりと柔らかく、日頃のおやつやギフトなど幅広いシーンで人気ですね。

しかし、焼き菓子であるバウムクーヘンは、膨張剤や乳化剤などの添加物が入っている可能性が高いです！

今回は、無添加のバウムクーヘンを紹介します！

添加物が使われやすいバウムクーヘンですが、なんと無添加商品がコンビニでも販売されていました♪

ぜひ、チェックしてみてください！

• バウムクーヘンに使われる添加物とは？
• 無添加のバウムクーヘン｜シャトレーゼで買える
• 無添加のバウムクーヘン｜セブンイレブン・コンビニで買える
• 無添加のバウムクーヘン｜ユーハイムで買える
• 無添加のバウムクーヘン｜お取り寄せのおすすめは？

バウムクーヘンに使われる添加物とは？

こちらは、とあるバウムクーヘンの原材料です。

液卵(国内製造）、砂糖、小麦粉、ショートニング、麦芽糖、バター、植物油脂、乳等を主要原料とする食品、食用乳化油脂、洋酒、澱粉、水飴、全粉乳、乳蛋白、食塩、寒天加工品、コーンスターチ、乳エキス／トレハロース、乳化剤、膨張剤、香料、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆・オレンジを含む）

／以降が添加物にあたるので、この場合トレハロース、乳化剤、膨張剤、香料、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆・オレンジを含む）が添加物です。

添加物以外にもチェックしたい成分がショートニングです。

ショートニングはトランス脂肪酸が含まれ、過剰摂取は問題視されています。

トランス脂肪酸を過剰摂取すると、血液中の悪玉コレステロールが増え、心筋梗塞などの冠動脈疾患のリスクが高まることが指摘されています。そのため、海外では使用が規制されているところも少なくありません。
引用元：ショートニングは体に悪い？バターとの違いや含まれる食品・代用品を紹介　-　食品 通販│パントリー＆ラッキーオンラインショップ

価格の高いバターの代わりに、安いショートニングを使用している商品も多くあるため、気になる方はチェックしましょう。

無添加のバウムクーヘン｜シャトレーゼで買える

シャトレーゼ の無添加バウムクーヘンは「すこやかの樹 」という商品名で、大人気のため店頭にない場合も！

元々、バウムクーヘンはドイツ語で「木のケーキ」という意味があります。

シャトレーゼのバウムクーヘンは原材料に膨張剤などの添加物を一切使っていないにもかかわらず「柔らかくてふんわりしてる！」との口コミもあります！

シャトレーゼのバウムクーヘンの値段は以下のようになっています。

種類	価格（税込）
すこやかの樹	140円
無添加バウムクーヘン　すこやかの樹14cm	1,188円
無添加バウムクーヘン　すこやかの樹18cm	2,268円
バウムクーヘンすこやかの樹 紅白詰合せ 4個入	583円

※バウムクーヘンさくらは香料・乳化剤・着色料が入っています。

桜花の塩漬けと桜の洋酒を加えた「バウムクーヘンさくら」が入っています♪

七五三バウムクーヘンは通販限定商品のため、お買い求めはオンラインショップでどうぞ！

ギフトボックスに入りで七五三シールも付いており、シャトレーゼのバームクーヘンは子供にも大人気なので七五三のお祝いにぴったりですね◎

シャトレーゼのバームクーヘンの賞味期限は約1ヶ月で、オンラインショップの商品は発送から20日程度となっています。

それでは、シャトレーゼのすこやかの樹の詳しい情報を紹介します！

シャトレーゼ　すこやかの樹

引用元：無添加バウムクーヘン　すこやかの樹

シャトレーゼのバウムクーヘン「すこやかの樹」は、個包装とホールどちらも販売しています。

ドイツの伝統的な製法に基づいて作られ、しっとりとした食感が特徴。

香料は使っていないにも関わらず、風味豊かなバウムクーヘンです。

人気のため、店頭にない場合はオンラインショップをチェックしてみてください！

無添加のバウムクーヘン｜セブンイレブン・コンビニで買える

ここからはコンビニで買える無添加のバウムクーヘンを紹介します。

数あるコンビニの中で無添加のバウムクーヘンがあったのはセブンイレブンのみでした！

セブンイレブンのバームクーヘンはお菓子コーナーに大袋もありますが、残念ながらこちらは添加物が入っていましたのでご注意ください。

コンビニで買える無添加のバウムクーヘンは以下の2つのみ！

さっそく見ていきましょう♪

• セブンイレブン　ふわふわバウムクーヘン
• セブンイレブン　金のしっとりバウムクーヘン

セブンイレブン　ふわふわバウムクーヘン

引用元：ふわふわバウムクーヘン 1個入 | セブンプレミアム公式

北海道産のバターとこだわりの卵を使用し、ふわふわに焼き上げたセブンイレブンのバウムクーヘンです！

セブンイレブンのバームクーヘンの製造元はなんとユーハイム！

ユーハイムは無添加のお菓子やバームクーヘンで有名なメーカーです。

膨張剤を使用していないのにふわふわに焼きあがっており、ついつい買ってしまいたくなる美味しさ◎

「セブンイレブンのバームクーヘンは美味しい！」「ユーハイムの本気をみた！」などの高評価の口コミがたくさんありました！

セブンイレブン　金のしっとりバウムクーヘン

引用元：金のしっとりバウムクーヘン 1個 | セブンプレミアム公式

金のしっとりバウムクーヘンはフランス産の発酵バター、北海道産の小麦粉を使ってしっとり焼き上げています。

ふわふわバウムクーヘンと原材料はほぼ同じですが、金のしっとりバウムクーヘンはメープルシュガーが入り！

大きさも一回り程大きく、食べ応えがあります◎

金のしっとりバウムクーヘンは人気商品のため、売ってないことも多いので見つけたらぜひ、食べてみてください♪

無添加のバウムクーヘン｜ユーハイムで買える

ユーハイムは日本で初めてバウムクーヘンを焼いたとさる老舗お菓子メーカーです。

1922年の日本創業から100年、材料と製法にこだわったバウムクーヘンを製造しています。

ユーハイムは添加物を使わない「無添菓宣言」をしており、製造する焼き菓子やケーキの96%が無添加商品です。

乳化剤が使われていることの多いチョコレートは8年かけて無添加に成功。

さらに、イチゴのショートケーキは15年かけて無添加に！

ユーハイムは無添加商品を「/0」スラッシュゼロと呼んでいます。

食品表示法で、原材料の後に「/」で区切って食品添加物を表記するルールがあります。

ユーハイムでは「/」の後に何も無い「0」、つまり無添加という意味で呼んでいるのです。

もちろん、ユーハイムの看板商品バウムクーヘンも/0です！

さっそくユーハイムの無添加バウムクーヘンのを詳しく紹介します♪

• バウムクーヘン10
• バウムクーヘンキュート (チョコレート)14
• 戸元町本店オリジナルアッフェルバウム24
• AJ.抹茶のバウムクーヘン
• ラム酒のバウムクーヘン275

バウムクーヘン10

引用元：Juchheim ユーハイム プレミアム オンラインショップ / バウムクーヘン10

ユーハイムのバウムクーヘンは原材料にこだわり、添加物不使用。

マーガリンやショートニングを使わず、北海道産の低水分バター100%で作られています。

卵黄と卵白をわけて生地を作るユーハイム独自の「エッグメイクベター製法」と取り入れ、ベーキングパウダー不使用でもふんわりとした焼きあがりです。

バウムクーヘンキュート (チョコレート)14

引用元：Juchheim ユーハイム プレミアム オンラインショップ / バウムクーヘンキュート (チョコレート)14

こちらの商品は６つの小さなバウムクーヘンが連なっており、大きな口をあけて食べる「ほおばりサイズ」♪

「かたちが変われば味が変わる」をヒントに何度も試作と試食を繰り返してできた商品です！

表面にコーティングしているチョコレートももちろん無添加。

国産発酵バターとリューベック産マジパンを使用した、しっとりとした食感です。

通常のバウムクーヘンよりもコーティングしてあるチョコレートの量が多いので「外側のチョコが好き！」という方におすすめです♪

神戸元町本店オリジナルアッフェルバウム24

引用元：Juchheim ユーハイム プレミアム オンラインショップ / 神戸元町本店オリジナルアッフェルバウム24

シロップにじっくり漬け込んだ国産りんごを、丸ごとバウムクーヘンで包み込んだ商品！

生地の甘みとりんごの酸味が相性バッチリ！

神戸元町本店とオンラインショップだけの販売されています。

バニラアイスや生クリームと一緒に食べるのもおすすめ♪

賞味期限は他のバウムクーヘンより短く14日なのでお早めにお召し上がりください◎

AJ.抹茶のバウムクーヘン

引用元：Juchheim ユーハイム プレミアム オンラインショップ / AJ.抹茶のバウムクーヘン

宇治茶の老舗・丸久小山園が特別に選んだ抹茶を贅沢に使用。

抹茶本来の苦味と香りが引き立つよう配合にこだわった、抹茶好きにはたまらない、本格的な抹茶のバウムクーヘンです！

しっとりとした口どけで、抹茶の苦みと生地・コーティングチョコの甘さがベストマッチ◎

ラム酒のバウムクーヘン275

引用元：Juchheim ユーハイム プレミアム オンラインショップ / ラム酒のバウムクーヘン275

サトウキビが原料の蒸留酒であるラム酒に、サトウキビの風味がより感じられる「マスコバド糖」を使用した商品バウムクーヘン。

アクセントに山椒が効いており、爽やかですっきりとした後味に仕上がっています！

表面のグラズーワ(砂糖衣)にも希少価値の高いアグリコールラムを使用したちょっぴり大人なバウムクーヘンです♪

こちらはオンラインショップ限定なので、要チェック！

無添加のバウムクーヘン｜お取り寄せのおすすめは？

ここでは無添加バウムクーヘンのお取り寄せを紹介します！

米粉で作られたグルテンフリーのバウムクーヘンもあるため、小麦アレルギーの方もＯＫ！

素材にこだわった無添加のバウムクーヘンを5つ紹介します♪

• 郷自然牧場　八頭ばうむ～いち輪～
• タマクーヘン　【5週年記念】フラワーバーム – Tama Kuchen
• きの輪バウムクーヘン プレーン
• ぴゅあ樹(バーム)　ぴゅあ樹&ぴゅあ樹 しょこら
• フェルヴェール　バームクーヘン

大江ノ郷自然牧場　八頭ばうむ～いち輪～

引用元：無添加バウムクーヘンの極み＞　八頭ばうむ～いち輪～【スイーツギフト・内祝・引菓子】　通販＆取り寄せ

緑豊かなの八頭の山々をモチーフにした八頭ばうむ。

たっぷりの発酵バターと新鮮でコクのある『天美卵』、さらに鳥取県産のはちみつなど厳選した素材を使用して製造しています。

直火式の窯でじっくりと焼き重ね、表面はカリッ！中はもっちり！とした食感が特徴です♪

八頭ばうむの販売店は本店以外にも、鳥取砂丘コナン空港内の系列店舗でも購入できます。

タマクーヘン　【5週年記念】フラワーバーム – Tama Kuchen

引用元：【5週年記念】フラワーバーム – Tama Kuchen

タマクーヘンは東京の二子玉川に店舗をかまえる、バームクーヘンとパンとスイーツのお店。

エディブルフラワー（食用花）を使ったスイーツがインスタ映えすると大人気です♪

国産有機玄米全粒粉(JAF認定)を100%使用した、グルテンフリーの無添加バームクーヘン！
タマクーヘンは通販もおこなっており、毎年恒例のイヤープレートや季節限定商品も購入できます。

きの輪　バウムクーヘン プレーン

引用元：きの輪-kinowa- | 完全無添加バウムクーヘン

群馬県産のこだわりの鶏卵と小麦粉を使用した、きの輪のバウムクーヘン。

きの輪のバウムクーヘンは群馬県の赤城山の麓、豊かな自然に囲まれた工房で作られています。

乳化剤や膨張剤を使用しない、基本に忠実なバウムクーヘンです！

ぴゅあ樹(バーム)　ぴゅあ樹&ぴゅあ樹 しょこら

引用元：商品紹介|ぴゅあ樹 光(ぴゅあバーム 光)：無添加の米粉バウムクーヘン専門店

大山バターぴゅあ樹は山田錦の米粉 、風味豊かな大山バター 、丹波産のこだわり新鮮たまご、兵庫の牛乳、北海道の純正生クリームを使用。

添加物を一切使用せず、その日の気温・温度・素材の状態を五感で感じながら丁寧に焼き上げています。

米粉を使用しているのでグルテンフリーで、アレルギーの方もOK♪

フェルヴェール　バームクーヘン

引用元：Amazon.co.jp: フェルヴェール「バームクーヘン」 : 食品・飲料・お酒

フェルヴェールは皇室にも数多くの製菓を献上している製菓工房です。

こだわりの「セイアグリー健康卵」を使用し、手がけで一層づつ丁寧に焼いたバウムクーヘン。

ショートニングやベーキングパウダー、香料などの添加物を使用せず、シチリア産のオレンジ蜂蜜とレモンが優しいアクセントになっています。

手がけだからこそできる焼き色が魅力の一つです♪

お値段はかなり高めですが「皇室にも献上されている」と聞くと、納得のお値段ですね。

バームクーヘン好きなら一度は食べてみたい「憧れのバームクーヘン」といえます！

Amazonでは桐箱入りの商品のみ取り扱っていますが、公式サイトではリングサイズが3,629円（税込）で販売しています◎

まとめ

今回は無添加のバウムクーヘンを紹介しました！

バウムクーヘンはふんわりとした食感を出すために膨張剤や乳化剤を使用している場合が多いため、添加物が入っているかチェックしたい商品ですね。

この記事が、商品選びの参考になると幸いです！